Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация. Говядина тушеная в/с


Справочно-информационный материал
 

 

Говядина тушеная
Масса нетто: 325 г. Срок хранения: 4 года.
Состав: говядина, жир,лук, соль, перец черный, лист лавровый.
Тара: жестебанка. Крышка: литография, с кольцом. ГОСТ 32125-2013. Высший сорт. 
Производитель: 
ООО КМПЗ «Балтпроммясо»

 

 

Агропромышленный холдинг «ОВА»
109147, Москва, ул. Марксистская, д. 20, стр.1, этаж 4
+7 (495) 911-9136, +7 (495) 937-4855
company-ova@mail.co.ru
http://ova.ru/ru/

 

История тушенки

Принято считать, что первым открыл способ длительного хранения продуктов путем консервации Николас Апперт. Он проводил эксперименты по сохранению продуктов при помощи кипячения банок. Опыты оказались удачными и принесли Апперу почетное звание «благодетель человечества» и денежный приз от самого Наполеона. С тех пор  консервы стали использоваться для снабжения армии.
В России консервированное мясо появилось в XIX веке. И у нас этот продукт также изначально был связан с  армией. Первую тушенку приготовили для военных нужд. Первый консервный завод был построен в России в 1870 году, и наилучшей для питания солдат была признана тушеная говядина: она не теряла вкуса при термообработке и сохраняла все свои питательные свойства. Солдатам было предписано вскрывать банки ножом или штыком, 
разогревать тушенку и есть ее прямо из банки.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Агропромышленный холдинг «ОВА» заботится о своих потребителях, предлагая им продукцию высочайшего качества, по разумной цене. 
Бренд «ОВА» — это продукт высочайшего качества по демократичной, доступной каждому человеку цене. Бренд «ОВА» символизирует в себе заботу о благополучии семей, заботу о детях и их здоровье, о качестве их питания, доступности для них качественного питания. Бренд «ОВА» — это забота о настоящем и будущем нашей страны, о здоровье поколений российских потребителей. Продукция под брендом «ОВА» служит основой качественного питания Защитников нашей Родины — наших солдат, проходящих службу в Вооружённых Силах РФ. Этим достижением мы очень гордимся и дорожим.

 

Читайте на сайте каталога "Консервация": ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ 

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 22 декабря 2016 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 8 до 17 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид и цвет, запах, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД И ЦВЕТ: 9,82

Мясо в банке уложено несколькими крупными    кусками. Жира минимальное количество, он естественным образом сконцентрирован в верхней части банки. Бульон прозрачный. Мясная обрезь и жилы отсутствуют. Цвет мяса слегка красноватый, что характерно для говядины. Бульон прозрачный, слегка желированный.  В банке хорошо различимы кусочки лаврового листа и черного перца.

ЗАПАХ: 9,80
Мягкий аромат тушеной говядины деликатно оттенен букетом специй, в котором доминирует лавровый лист и лук. При разогревании аромат усиливается. Все эксперты отметили натуральность аромата.

ВКУС: 9,84

Мясо сочное и достаточно мягкое, при этом не разваренное. При разламывании вилкой кусок распадается на части, в которых хорошо различимы достаточно длинные мясистые волокна. Количество соли оптимально. Натуральный вкус мяса хорошо подчеркнут специями. Бульон нежный, в меру соленый. Жир без привкуса горечи. Эксперты отметили, что тушенка может стать основой для приготовления множества блюд.



ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,82

 

 

УПАКОВКА

Хорошо узнаваемый дизайн тушенки «ОВА» не дает ей ни одного шанса остаться незамеченной на полке. Яркое, натуралистические изображение коровы, помещенное в сердечке, позитивный слоган, выбор цветов – все настраивает на правильную волну. Нанесение литографического изображения защищает продукт от подделки.   Упаковка выполнена на высочайшем качественном уровне и полностью соответствует требованиям, предъявляемым к продуктам  класса Премиум. Крышка с ключом easy open открывается легко, все  необходимые надписи присутствуют.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

 Начните сотрудничество с компанией 
 «Калининградский тарный комбинат»

22.12.2016  







Telegram-канал


Digital-продвижение продуктов питания




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка