Влияние маркировки на цены мясных изделий и полуфабрикатов: оценка экспертов
Справочно-информационный материал
Маркировка мясной продукции в системе «Честный знак» может повлиять на розничные цены, однако по оценкам специалистов, это увеличение будет минимальным — менее 0,5%.
Эксперты подчеркивают, что основная цель внедрения — защита потребителей от контрафакта и повышение прозрачности цепочки поставок. Внедрение цифровой маркировки уже доказало свою эффективность в более чем 30 отраслях, где рост цен окалзался незаметным для конечного покупателя.
С 24 ноября 2025 года стартовал эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов в рамках системы «Честный знак». Процесс охватит колбасные изделия, субпродукты, продукцию из птицы, а также замороженные кулинарные товары — от пельменей до блинчиков с начинкой. Маркировка продлится до 28 февраля 2026 года для мясных изделий и до 31 августа 2026 года — для полуфабрикатов и замороженной продукции, включая мясо, птицу и рыбу.
Участие в эксперименте подтвердили 83 компании, что охватывает более 80% рынка. Среди них — крупные переработчики и фермерские хозяйства. В рамках проекта будет внедряться присвоение уникальных кодов Data Matrix на упаковке, отслеживание продукции через платформу «Честный знак» и интеграция с онлайн-кассами для проверки подлинности.
По мнению Олега Павлова, председателя «Общественной потребительской инициативы», опасения о резком росте цен на мясо и полуфабрикаты необоснованны. Он отметил, что влияние маркировки на розничную стоимость составляет всего 0,42% — это незаметно для потребителя. Главная выгода — в повышении доверия к отечественным производителям и обеспечении качества продукции.
03.12.2025 • https://meatinfo.ru
