В Хабаровском крае рыбопромышленники займутся печенью трески
Справочно-информационный материал
В Хабаровском крае рыбопромышленники могут заняться производством печени трески. Об этом сообщило издание transsibinfo.com.
Согласно нынешним законам, перерабатывать рыбные отходы и субпродукты, в том числе печень трески, на судах в море нельзя. Из-за этого сырьё утилизируют.
Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСФР) предложила изменить указанное правило. Это повысит эффективность рыболовства и снизит количество отходов.
Член Совета АСФР Сергей Сенников отметил, что проблема особенно актуальна для Северного бассейна, где ловят треску и пикшу. Из-за крайне короткого срока хранения доставить печень и молоки на берег невозможно. Поэтому продукцию выбрасывают.
Если рыболовам разрешат перерабатывать субпродукцию прямо в море, то начнётся производство востребованных консервов, рыбной муки и других товаров, указал Сенников.
При квоте на добычу 25 тысячи тонн трески в 2025 году рыбаки произведут более 900 тысяч банок консервов из печени трески, подсчитали аналитики. В АСФР выразили надежду, что их предложение услышат и одобрят.
09.04.2025 • https://www.osnmedia.ru
