В Ленобласти получили первые килограммы черной икры
Справочно-информационный материал
По заявлению фермера Антона Алексеева, первая партия в продажу не пошла
Благодаря совместной слаженной работе сотрудники рыбного хозяйства в Ленобласти получили первые килограммы черной икры.
На «АкваФерме» под Гатчиной прошла официальная первая «дойка» самок осетра. Точный прокол, желобок и четкие действия работников позволили «надоить» 10 килограммов деликатеса. Это икра от представительниц рода из Ленобласти. Они были выращены в Тяглино, стадо проживает там на протяжении пяти лет. По словам главы фермерского хозяйства Антона Алексеева, продукт получился достойный и очень хорошего качества.
Дебютная партия черной икры рыборазводческого предприятия в продажу не поступит. По сообщению от главного фермера, частично ее намерены презентовать в качестве подарков. Также планируется преподнести угощение родным и близким. Последующие «надои» после проведения необходимой обработки уже будут упакованы в небольшие баночки. Впоследствии готовый продукт направят на прилавки розничной сети фермы и к партнерам.
По предварительным данным, 100-граммовая банка икры будет стоить около 3500 рублей. Точную сумму фермер пока не назвал, ведь еще нужно определиться с тарой и некоторыми другими организационными моментами. Однако на официальном сайте хозяйства товар уже выставлен на продажу по цене 4200 рублей за тот же объем.
29.03.2023 • https://peterburg.press/
