Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Популярные новости

Популярные статьи


ДЕГУСТАЦИИ

Тунец натуральный в собственном соку от ТД «Морское Содружество»


КАТЕГОРИЯ: тунец натуральный

ТУНЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Состав: полосатый тунец (Katsuwonus pelamis), хлопья, соль, вода.
Хранить при температуре от 0°С до 35°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 2 года.
Масса нетто: 1000 гр. Чистый вес продукта: 950 грамм.
Производство: Китай. Импортер: ООО ТД «Морское содружество»

 

ООО  ТД «Морское Содружество»
195196, г. Санкт-Петербург, ул. Таллинская д. 7А, помещение 5-Н.
+7 (495) 902-5747
info@morsod.ru

 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

ТУНЕЦ В СОБСТВЕННОМ СОКУ в реторт-пакетах «Торговый Дом «Морское Содружество» производится на одном из крупнейших китайских предприятий, которое находится в регионе непосредственного вылова полосатого тунца (Katsuwonus pelamis). Компания использует контроль качества продукции HACCP, продукт имеет американскую FDA-аутентификацию. В настоящее время продукция продается в странах с высоким спросом, таких как страны Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока и Америки. На заводе всегда есть достаточное количество сырья, поэтому гарантируется выполнение заказа в намеченные сроки. В реторт-пакеты, в основном, фасуют куски тунца, хлопья или нарезанные кубиком кусочки мяса. Продукция пакуется с маслом, рассолом, родниковой водой, овощным бульоном или с майонезом. 

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 7 сентября 2021 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 8 до 14 лет.

 

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,88

Пакет полностью наполнен измельченной рыбой. Присутствуют как небольшие кусочки, размером менее одного сантиметра, так и более крупные – до 5 см, что позволяет использовать продукт для приготовления различных блюд. Консистенция рыбы упругая, очень нежная. Тунец сочный, при этом излишки влаги в пакете отсутствуют. Цвет рыбы натуральный, бежево-розовый с преобладанием на разломе тунца более насыщенного розового оттенка. Незначительные прожилки темного мяса полностью отсутствуют, что говорит о тщательном соблюдении технологии приготовления и использовании в приготовлении качественного сырья.

 

АРОМАТ: 9,90
Аромат характерный для качественного тунца – натуральный с приятным, свежим морским послевкусием. Все эксперты отметили натуральность запаха и отсутствие посторонних оттенков. 

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ: 9,92

Тунец соответствует самым высоким требованиям по органолептическим показателям: вкус изысканный, объединяющий в себе морскую свежесть и выразительность. Эксперты особо отметили натуральность, гармоничность и чистоту вкуса, а также отсутствие всяческих посторонних оттенков. Консистенция тунца упругая, при этом рыба сохранила удивительную сочность. Тунец в меру соленый. Послевкусие длительное, со штрихами морской свежести. ТУНЕЦ натуральный в собственном соку – продукт, на основе которого грамотный шеф-повар сможет разработать целое меню. Данный продукт может стать основными ингредиентом для огромного перечня блюд – от простых сэндвичей брускет до сложных и многокомпонентных позиций.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,90

 

 

УПАКОВКА

Просто, практично и функционально – так в трех словах можно охарактеризовать упаковку «ТУНЦА натурального в собственном соку». Дизайн полностью соответствует заданному формату HoReCa, не имеет лишних деталей, но отличается продуманностью. Продукт представлен в плотном вакуумном пакете, который обеспечивает сохранность рыбы. Эргономичная форма пакета, гарантирует, что тунец не займет лишнего пространства на полке или рабочей поверхности, что весьма важно в условиях работы ресторана или кафе. Кроме того, минимальный вес упаковочного материала является серьезным логистическим преимуществом.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

21.10.2021  







Журнал




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка