Контрольная закупка: Ананасовый сок
Справочно-информационный материал
Ананасовый сок для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставили:
1. «Rich»
2. «Santal»
3. «Золотая Русь»
4. «Моя семья»
5. «О!»
Победитель: «Моя семья»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за соки торговых марок "Rich", "Santal", "Золотая Русь" и "Моя семья". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Золотая Русь".
Полуфинал
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Важным показателем безопасности при оценке ананасового сока является содержание гидроксиметилфурфурола, который может образовываться в соке в процессе производства. Все образцы сока соответствуют норме.
Внеконкурсная экспертиза
И. Фокина, эксперт испытательного центра: Сок торговой марки "О!" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Мы проверили, соответствуют ли фактические составы образцов нормам. А так же определили массовую долю сухих растворимых веществ. Чем выше значение этого показателя, тем больше натуральных фруктовых компонентов содержится в соке. Больше всего растворимых сухих веществ содержится в соке торговой марки "Моя семья".
Цена и качество
Вкус ананасового сока определяет качество исходного сырья и добавки, которые использовал производитель. Если в соке присутствует сахар, скорее всего, для производства продукта использовались незрелые плоды. Если в продукте избыток кислоты, то для производства сока использовались перезрелые ягоды. Сок в стеклянной таре стоит дороже, но качество и сохранность сока не гарантирована. Ананасовый сок под влиянием солнечных лучей начинает разлагаться, образуя токсичные вещества.
Все под контролем
На вопросы отвечает врач-диетолог Лариса Селиверстова
Ананас богат витаминами и микроэлементами. В ананасе содержатся витамины группы РР, витамин Е, цинк и марганец. Фермент бромелайн, который содержится в ананасе, способствует расщеплению жиров. Ананас не рекомендуется есть натощак.
28.05.2014 • http://www.1tv.ru
