Снижение по мороженой рыбе, рост — по консервам: Рыбный союз проанализировал данные производства
Справочно-информационный материал
За январь-май в России произведено 1,77 млн тонн рыбной продукции.
Немного отстает от показателей прошлого года выпуск мороженой рыбы и мороженого филе, но уверенно растут результаты по консервам, обратил внимание аналитический центр Рыбного союза.
Объем производства рыбной продукции в России за первые пять месяцев 2025 г. на 3% уступил показателю за аналогичный период прошлого года.
Выпуск мороженой рыбы составил 1,1 млн тонн. Это на 5% ниже уровня 2024 г. Драйверами снижения стали (по состоянию на 2 июня 2025 г. к аналогичной дате 2024 г.): минтай (1,1 млн тонн, -3%), треска (149 тыс. тонн, -15%), сельди (263 тыс. тонн, -7%), камбалы (40 тыс. тонн, - 12%).
Выпуск рыбного мороженого филе сократился на 3% — до 118 тыс. тонн. Снижение по этой категории может объясняться уменьшением производства филе минтая на судах в море на 1% к уровню января-мая 2024 г. (до 53 тыс. тонн), а также сокращением производства филе трески вследствие снижения ее вылова. При этом выпуск филе тихоокеанской сельди на судах за первые пять месяцев 2025 г. вырос 10% к январю-маю 2024 г. — до 38 тыс. тонн.
Рыбных консервов выпущено на 7% больше, чем за пять месяцев с начала 2024 г., — почти 82 тыс. тонн. Продолжается восстановительный рост после падения в 2022 г. Производители консервов адаптировались к предпочтениям потребителей и переломили негативный тренд, рассказали Fishnews в пресс-службе Рыбного союза.
Выпуск рыбных пресервов снизился на 7% — до 42 тыс. тонн. Такая динамика связана с эффектом высокой базы сопоставимого периода прошлого года, указали эксперты.
Объем производства мороженых ракообразных вырос на 5% и достиг 39 тыс. тонн. Положительная динамика выпуска мороженых ракообразных может объясняться ростом российского вылова холодноводных креветок: ко 2 июня 2025 г. добыто на 17% больше, чем к сопоставимой дате прошлого года, — 12,3 тыс. тонн.
09.07.2025 • https://fishnews.ru/
