Рынок сегодня

Ожидается, что благодаря удобству, заботе о здоровье и растущему вниманию к устойчивым источникам поставок сектор консервированных морепродуктов значительно расширится и достигнет среднегодового темпа роста в 4,57% к 2025 году

Россия может увеличить производство красной икры в 2025 году, сообщил ТАСС руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. По его оценке, это стабилизирует цены на икру. Ожидается и рост общей добычи водных биоресурсов

На рынок начала поступать икра свежего вылова, Рыбный Союз продолжает мониторинг цен

По данным исследования Nielsen, доля потребителей в России, предпочитающих не рисковать и избегать новых продуктов, снизилась с 18% в 2010 году до 11% в 2025 году

На консервы, сельдь и охлажденные морепродукты приходится 63,2% «рыбной корзины» России

Рынок красной икры в России в 2025 году начнет сегментироваться и разделится на премиальную икру с высокой стоимостью и икру более низкого качества подешевле

Россия нарастила экспорт соусов и продуктов для их приготовления на 22% год к году в денежном выражении за первые четыре месяца 2025 года

Экспертная сессия в рамках Форума производителей и потребителей упаковки прошла при поддержке СОЮЗНАПИТКИ. Модератором выступил директор по внешним связям «СОЮЗНАПИТКИ» Дмитрий Пестерев

Ежегодно редакция каталога «Консервный бизнес» и журнала «Гастрономия. Бакалея» публикует рейтинг российских производителей консервации

Консервы оказались единственной категорией рыбной полки, продажи которой стагнировали в России в 2025 году

Розничные продажи рыбопродукции в РФ: ключевые результаты исследования ВАРПЭ и «Нильсен»

К концу текущего года розничная стоимость одного из наиболее популярных в России деликатесов, красной икры, может увеличиться до 15 тысяч рублей за килограмм

Сокращение рождаемости в России не повлияло на объемы продаж детского питания, выяснил «Ъ»

Ежегодно редакция каталога «Консервный бизнес» и журнала «Гастрономия. Бакалея» публикует рейтинг российских производителей консервации

Объём производства рыбной продукции в России в январе-апреле 2025 года составил 1,5 млн тонн — на 1% ниже показателя за аналогичный период 2024 года 

По данным Главного таможенного управления КНР, с января по апрель 2024 года Китай закупил в России 471 тонну соков на сумму 380 тыс. долларов

Российские производители майонеза в 2025 году могут выпустить 929 тыс. т продукции, прогнозирует OLEOSCOPE. Рост производства в этом случае составит 4,5% год к году

В Бразилии ожидается рост урожая, но спрос и погода — под вопросом

Российских пчеловодов может ждать неурожайный год, считают в Союзе пчеловодов

Во второй половине 2025 года стоимость меда увеличится из-за сокращения производства и численности пчел