Современные методы лабораторного анализа меда: как проверяют натуральность продукта
Справочно-информационный материал
Качество меда напрямую влияет на здоровье потребителей, поэтому его тщательная проверка — важная задача для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Специалисты ФГБУ «ВГНКИ», подведомственного Россельхознадзору, проводят комплексную экспертизу меда. Это необходимо для подтверждения натуральности продукции и соответствия заявленным характеристикам, а также для оформления ветеринарных документов и допуска к реализации.
Мед — натуральное и полезное лакомство, которое с древних времен используется как подсластитель и важный ингредиент в кулинарии. Однако по внешнему виду невозможно определить его происхождение или установить возможные нежелательные воздействия на продукт.
24.08.2026 • https://sweetinfo.ru
