Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Как оседлать тренды и укрепить свой бизнес в мясной индустрии

    23 мая в 11:00 на sfera.live состоится вебинар «Будущее мясной промышленности и выбор ингредиентов: тенденции, возможности, прогнозы»



  • Каталог профилей и направляющих СВМПЭ от компании "Винк"
    Каталог профилей и направляющих СВМПЭ от компании "Винк"

    Разработчики и производители оборудования, используемо­го в конвейерных линиях, оборудовании для упаковки, а также на линиях розлива напитков широко используют детали и компоненты, изготовленные из термопластов. Одной из наиболее важных категорий данных изделий являются экструдированные профили и направляющие из сверхвысокомолекулярного полиэтилена (СВМПЭ).



  • Денис Алдошин
    Денис Алдошин

    «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»:
    В любых препятствиях мы находим новые возможности!

    О том, что из этого стало основным вызовом для российских производителей и импортеров, каковы итоги работы в условиях «новой реальности» и что в связи с этим предпринимает компания «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП» рассказывает коммерческий директор компании Денис Алдошин.



  • Итоги выставки «Продэкспо-2024»

    Рассылка выставки "Продэкспо" от 18.03.2024 года



  • Рейтинг российских производителей консервированной продукции
    Рейтинг российских производителей консервированной продукции

    В рейтинге присутствует информация по 114 производителям консервов.




ДЕГУСТАЦИИ

Горбуша натуральная ТМ «ЖЕМЧУЖИНА МОРЕЙ»


Справочно-информационный материал
 

 

 
ТМ «ЖЕМЧУЖИНА МОРЕЙ».
ГОСТ 32156-2013. Состав: горбуша тихоокеанская (куски) охлажденная, соль пищевая.
Масса нетто, г: 225. Срок годности: 2 года. 
Условия хранения: При температуре от 0 С до +20 С, при относительной влажности воздуха не более 75%. Крышка: ключ easy-open.
Продукт стерилизованный готов к употреблению без дополнительной обработки.
Производитель: ООО «Янтарное» о. Сахалин.
 

 

ООО «Фаворит»
+7 (495) 822-08-21
http://favoritfood.ru; e-mail: info@favoritfood.ru

 

ОТ ПОСТАВЩИКА

Компания «Фаворит» - федеральный оператор рынка консервации с 20-летним опытом работы. В портфеле компании находятся ведущие бренды молочной, мясной, овощной, рыбной консервации Беларуси и России. География продаж вся территория Российской Федерации. С момента основания и на протяжении 25-и лет компания успешно работает на российском рынке продуктов питания, нам доверяют производители, партнеры и потребители:

- У нас существует внутренний контроль качества: мы не поставляем второсортную продукцию.

- Поставляемая нами продукция регулярно участвует в международных конкурсах, различных дегустациях и проходит много проверок на качество, всегда заслуженно занимает высокие места.
- У нас работает только высококвалифицированный персонал, способный решать задачи любого уровня сложности.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 23 августа 2023 г. Место: редакция журнала «Гастрономия бакалея»

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 6 до 17 лет.

 

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,82

В банке плотно уложены два достаточно крупных куска горбуши. Кусочки целые примерно одинакового размера, высота порций рыбы примерно равна внутренней высоте банки. Поперечный срез кусков рыбы ровный прямой. При извлечении из банки рыба не разваливается, кости мягкие, легко отделяются от филе и раздавливаются при нажатии вилкой. Цвет рыбы нежный, бледно-розовый, равномерный по всей поверхности. Внешний вид рыбы по всем критериям полностью соответствует требованиям ГОСТ, предъявляемым к натуральным консервам из тихоокеанских лососевых рыб.

АРОМАТ: 9,82

Запах естественный, со свежими нотами холодной морской воды и натурального рыбьего жира, характерный для красной рыбы. Эксперты особо отметили гармоничность и чистоту аромата, а также отсутствие всяческих посторонних оттенков, что указывает на использование качественного свежего сырья и соблюдения технологии.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ: 9,86

Вкус свежий, хорошо узнаваемый, характерный для данного вида рыбы.
Консистенция горбуши плотная, но при этом филе сохранило удивительную нежность и сочность. Текстура рыбы плотная у спинки и более мягкая у брюшка Количество соли оптимальное. Послевкусие свежее, продолжительное. Горбуша натуральная - прекрасна как готовый продукт, кроме того, натуральный вкус этой рыбы делает ее стать важным ингредиентом для быстрого приготовления самых разнообразных блюд. Она станет основой для приготовления рыбного супа, начинки для пирогов, основным ингредиентом салатов и т.д.


ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,84

   

УПАКОВКА

Выбор голубого и красного цвета в оформлении, крупно написанное название вида рыбы, знак торговой марки - все эти элементы очень четко и прямо ориентируют потребителя: в банке красная рыбка, выловленная из синего моря. Просто, традиционно и очень понятно, что ценит современный покупатель, выбирающий осознанное потребление. Дань еще одному современному тренду - удобная крышка easy-open, которая позволяет использовать консервы в любых походных условиях, что также является несомненным плюсом. Качество исполнения упаковки высокое, все необходимые надписи присутствую, все шрифты хороши читаемы.

 

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Гастрономия. Бакалея», «Консервный бизнес», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 798-8545 (многоканальный)

e-mail: info@gb.snkigb.ru

16.10.2023  







Telegram-канал


Digital-продвижение продуктов питания




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка